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莫冷了灶台

来源:云龙示范区 作者:何丹 编辑:何勇yl 2017-03-21 11:33:05
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  今天到单位食堂吃饭,例餐里多了一份南瓜稀饭,黄橙橙的,很好看,很香的样子。不由得想起家乡的南瓜米汤饭来。

  对于我们家庭而言,小时候吃一顿南瓜米汤饭,就是一场盛宴。早早起床,灶台上两口锅,一口煮饭,一口煮南瓜。南瓜乃新熟,正是鲜味无可抵挡之时;灶台内是大风过后扒好的新枞,烧起来哔啵有声。

  可我从小就不会生火,好好的“燎原大火”到我手里准变“星星之火”,然后“灰飞烟灭”。妈妈就唠叨:“火都放不燃,不晓得以后能搞么子?”当时就纳闷,这会不会生火和生活得好不好有什么必然联系?到时不晓得用燃气啊!

  南瓜米汤饭有三个要素:南瓜、米汤、锅巴。南瓜要煮熟,而饭就必须半熟时把米汤撩出来,再把饭放到锅里继续煮。记得厨房里都是每到这时就雾气缭绕,热气腾腾,互相看起来模样都不够真切,但在这隐约中来来去去的一家人,似乎比灶台内燃烧的木柴还热闹些。柴火饭极难掌握火候,火太小,饭夹生;火太大,锅巴又糊了。反正我这生火的手艺没少挨妈妈骂。每被骂一次,心里就暗暗发誓:一定发愤读书跳出农门,长大绝不围着灶台转。发誓归发誓,每次回家仍然难抵南瓜米汤饭的诱惑,屁颠屁颠跟在妈旁边打下手。

  等到锅巴焦脆,妈妈将一半米汤、南瓜倒入锅中,三者发出“滋滋”的欢呼声,然后老妈就用“洪荒之力”使劲搅拌磨匀,再倒入另一半米汤充分融合,再放入白糖。我和弟弟迫不及待盛上一碗,满满喝下一口,然后一路从口腔入喉咙再烫到肚子里,那个香啊恨不得连舌头都吞下去。

  忙活一早上、程序繁琐,其实顶多也就吃一碗,偶尔中午冷的喝上一碗也比较舒服。记住的就是一家子围着灶台转的热闹。

  这时正好食堂里《朝闻天下》里播放摩托大军结伴回家的新闻。现在想来,妈妈不是怕我不会生火,是怕我冷了灶台,把家的味道冷淡了。

  最美的旅途就是回家的路;过几天我又要回家了。虽然现在还是不会生火,但会试着让生活热气腾腾起来,暖场,花心思,花时间去打磨。人生其实有很多形式的“火”,值得去放,但唯独使灶台温暖的那把火无可替代。

来源:云龙示范区

作者:何丹

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